【蔵元料理 天青】3ヶ月ぶりの外食は間違いのない美味しさを求めて

昨日は父の日でしたね。
皆さんはどんな1日を過ごされましたか?


私達夫婦は、近所に住む私の両親と食事に出かけました。
出かけた先は、茅ヶ崎市にある「蔵元料理 天青」

天青
〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
5,000円(平均)3,500円(ランチ平均)
r.gnavi.co.jp

 

我が家は父の日や母の日、結婚記念日やそれぞれの誕生日など、だいたい食事に出かけます。

しかし、このコロナ禍の自粛生活のため、外食は3ヶ月ぶり!!

確実に美味しいもの食べたいし、久々にオシャレもしたいので、ちょっと奮発して絶対に間違いのない、こちらのお店を予約しました。

お料理もお酒もこだわりの品ばかりで、大満足の食事会になりました。

 

 

 

熊澤酒造が展開する創作和食料理「蔵元料理 天青」

 

お店の玄関

「蔵元料理 天青」の玄関

 

「蔵元料理 天青(くらもとりょうり てんせい)」は湘南に唯一残る創業150年の蔵元「熊澤酒造」が展開する創作和食のお店です。

 

JR相模線香川駅から徒歩7分。
まあまあな田舎風景の中を進むと、突然現れる緑豊かなオシャレな店構え。

 

敷地内には4店舗のお店が点在しています。

 

✳︎蔵元料理 天青(創作和食料理)
✳︎MOKICHI TRATTORIA(イタリアン)
✳︎MOKICHI wurst cafe(カフェ)
✳︎mokichi baker & sweets(パンやビールのショップ)

 

大正時代の酒蔵や、築450年の古民家を移築した建物は重厚感のある落ち着いた雰囲気です。


今回はソーシャルディスタンスということで、普段なら8名用のスペースを4人で使うという贅沢っぷり。
店内の天井も高く、密とは全く無縁の空間で安心して家族で食事をすることができました。

 

店内のテーブル席

ソーシャルディスタングのため真正面には座らないように配置されています

 

案内された席は隣の席が気にならない、ほぼ個室でした。
お味もお店の雰囲気もサービスもとっても良い感じなので、記念日や”ここぞ”という時にオススメです!

 

 

地産地消の素材をつかったお料理

 

天青のスタンダードコースである「千峰」をいただきました。
全11品。

 

先付

 

✳︎稚鮎有馬山椒煮のきぬた巻

 

独活(うど)で巻いた稚鮎の山椒煮を青たでのソースでいただきます。
おくらと黄色い人参と茄子が付け合わせ。
お皿の右下は田楽味噌。ナスと相性抜群でした!

料理 先付

 

前菜

(写真右上から時計回りに)

✳︎知覧鶏のたたき山葵みぞれ餡
✳︎太刀魚の柚庵焼き
✳︎烏賊の燻製と旬菜のマリネ
✳︎鮑とめかぶの酢の物

イカのマリネに入っていたクリームチーズが絶品でした。
お酒を作る時に使う酒粕で漬け込んでいるそうです。
甘味と塩気がめっちゃ美味しい!

料理 前菜


 

副菜


✳︎胡麻豆腐の天衣揚げ 蚕豆ソース

 

ゴマ豆腐が衣に包まれてホワホワになってました。
揚げ物に添えてある黒っぽいのは「黒胡麻醤油麹」で、味のいいアクセントになっていました。

コースターには茅ヶ崎市のシンボル「烏帽子岩」が描かれていて可愛い!

料理 副菜


 

お造り

 

✳︎本日のお造り(三崎のマグロ、ボタンエビ、カンパチ)

こういうところで、ちょこっと食べるお刺身は、なぜこんなに美味しいのか…!!

料理 お造り

主菜魚


✳︎旬魚の冬瓜包み蒸し 新生姜と卸し蕪の餡
(美味しさのあまり写真忘れた 汗)

 

麹漬けにしたお魚を薄く切った冬瓜で巻いて蒸し、生姜の効いた餡をかけたお料理でした。

 

主菜肉・御飯膳


✳︎蔵元厳選牛のグリル 行者大蒜ソース
✳︎小出の黒米御飯
✳︎香物
✳︎味噌汁

 

本日の優勝はこちらのメニューです!
お肉もとろける甘さで美味しかったのですが、黒米とお漬物が絶品でした!!!!!
今日の朝食時にも夫さんが話題に出すほど…(笑)

料理 主菜肉

甘味


✳︎季節のデザート
(右上からバニラアイス、南瓜と小豆のティラミス、抹茶のシフォンケーキ、日本酒のゼリー)
✳︎食後のお飲み物(ホットコーヒー、アイスコーヒー、ハーブティーより選択)

 

父の日の食事会ということで、父の分だけデザートプレートにしてメッセージを書いてもらいました。(追加料金500円)

 

ティラミスは甘さ控えめで、ここまででかなりお腹いっぱいだったのに、ぺろっと胃の中に消えていきました…(謎)

料理 甘味



 

ネーミングも個性的なお飲み物

酒造が経営しているレストランということで、お飲み物は個性的です。
 

はじめに湘南クラフトビールシリーズから2種類。

✳︎シュバルツスタンダード(黒ビール)

✳︎片浦レモンエール(小田原さんの片浦レモンの皮を使用。飲みやすかったです)


その後、父が日本酒を4合。私もお相伴しました。
お猪口の種類もいろいろあって、切子のグラスがとてもきれいでした。

✳︎シェリー樽日本酒(すこしピンクがかった色で洋酒みたい。ガツンとくるお味)

✳︎吟望天青 防空壕貯蔵(名前がすごいですよね、防空壕。甘めの日本酒らしいお味)

✳︎かっぱの純吟(材料すべて茅ヶ崎産。キリッとしたお味。これが一番好みでした)

✳︎風露にごり酒(にごり酒だけど辛口でサラッと飲めてしまいます)

お酒


 

父の日のプレゼントはやっぱりビール

 

今回は父の日の食事会ということでしたが、父の日のプレゼントはというと…

 

プレミアムモルツ 350mlを1箱!(笑)

 

服とか靴下とか小物とか、いろいろプレゼントしてきましたが、さすがにアラフォーともなるとネタ切れの感があります。

 

ここ数年、普段は発泡酒を飲んでいる父には「本物」のビールをプレゼントすることにしています。

 

 

【sponsor】

▼父の日のプレゼントに迷ったら…

オリジナルの似顔絵や名入れグラスをオーダーできますよ!

 

おわりに

 

いやー、3ヶ月ぶりのちゃんとした外食、美味しかったですよ〜。

 

それにストッキングとスカート履いて、マスカラして口紅塗ったのも、もしや数ヶ月ぶり!!

オシャレをすると、気持ちもシャキッとしますね。

 

父も母も喜んでくれたし(父は最後の方だいぶ酔っ払っていましたが…)4人で喋りっぱなしの2時間半、とても楽しい時間でした。

 

 

天青
〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
5,000円(平均)3,500円(ランチ平均)
r.gnavi.co.jp

  

 

▼両親にはとても感謝しています▼

ganbara-nai.hatenablog.jp

 

\ Twitterでこの記事を紹介する /

 

\ 応援をポチッとお願いします /

にほんブログ村 主婦日記ブログ 40代主婦へ
にほんブログ村

 

 

Copyright © 2020 KIKOの頑張らない毎日 All rights reserved.
プライバシーポリシー お問い合わせ